Varias investigaciones buscan entender el impacto de los alimentos en nuestra salud. Así sabemos, por ejemplo, que las nueces pueden disminuir los síntomas de la depresión o que existen frutas que nos ayudan a controlar la hipertensión. Incluso un estudio comprobó que lo que comemos impacta en nuestro humor.
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Un grupo de científicos liderados por la Universidad de Leeds (Reino Unido) quiso averiguar si el consumo de frutas y verduras podía tener un efecto en la mente. Y, a juzgar por el artículo publicado en la revista científica Social Science and Medicine, el resultado es positivo.
Los expertos analizaron información de más de 40 mil personas durante un tiempo prolongado. Lo que hallaron fue un vínculo positivo entre el consumo de estos alimentos y la sensación de bienestar mental de los participantes. El trabajo también contempló factores alternativos que pueden afectar esto, como la edad, la educación, los ingresos, el estado civil, el empleo, el estilo de vida, la salud y la ingesta de otros productos (como pan y lácteos).
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