Wraps de choclo cremosos: una receta simple y lista en menos de 20 minutos
Con pocos ingredientes y en menos de 20 minutos, esta receta de wraps de choclo cremosos es ideal para un almuerzo rápido y sabroso.
Estos wraps de choclo cremosos son ideales para un almuerzo exprés o una cena liviana. Se pueden personalizar fácilmente agregando pollo desmenuzado, verduras salteadas o especias extra, sin perder su esencia cremosa y reconfortante.
Cuando el tiempo apremia pero las ganas de comer algo rico siguen intactas, estos wraps de choclo súper cremosos se convierten en una opción infalible. La receta fue compartida por Julieta, creadora del perfil @casirecetas, y rápidamente se volvió tendencia en redes por su simpleza y su resultado irresistible.
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La clave está en lograr un relleno suave, bien condimentado y con un exterior crocante, perfecto para resolver un almuerzo o una cena liviana sin pasar horas en la cocina. Aunque la versión original es vegetariana, también admite variantes con pollo desmenuzado para quienes buscan una opción más completa.
Ingredientes para hacer wraps de choclo cremosos
Esta receta rinde 4 wraps grandes y utiliza ingredientes accesibles.
- 1 cebolla morada grande
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche (aproximadamente)
- Pimienta, pimentón dulce y nuez moscada, a gusto
- 2 latas de choclo en grano
- 4 fajitas grandes
- Queso a gusto (dambo, mozzarella u otro que funda bien)
Paso a paso: cómo preparar wraps de choclo
La preparación es sencilla y no lleva más de 20 minutos.
- Cocinar la cebolla: picar la cebolla morada y saltearla en una sartén con un poco de aceite y sal hasta que quede tierna y apenas dorada.
- Formar la salsa: agregar la harina y revolver. Incorporar la leche de a poco, sin dejar de mezclar, hasta lograr una salsa blanca sin grumos.
- Condimentar: sumar pimienta, pimentón dulce y nuez moscada. Si se desea, agregar un poco de queso para mayor cremosidad.
- Agregar el choclo: incorporar los granos de choclo y mezclar hasta obtener un relleno espeso y uniforme.
- Armar los wraps: colocar una fajita sobre la mesada, sumar fetas de queso y una porción generosa del relleno. Doblar los bordes y enrollar.
- Sellar y dorar: llevar los wraps a una sartén caliente, vuelta y vuelta, hasta que queden dorados y crocantes por fuera.
Video: receta de wraps de choclo
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