Un clásico que no puede faltar: la receta para hacer vitel tonné casero

Receta de vitel tonné casero

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Ingredientes

• 1 kilo de carne (peceto, jamón cuadrado, nalga, etc.)
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 1 rama de apio
• Pimienta, laurel y sal
• Salsa
• 2 filet de anchoa
• 1 lata de atún
• 1 taza de mayonesa
• Jugo de limón
• 3 cdas de crema o queso crema

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El vitel tonné no puede faltar en las fiestas de fin de año.

Receta

1. Sellar la carne en una sartén con aceite de ambos lados.
2. Llevar a hervir con las zanahorias, las cebollas, la pimienta, el laurel y la sal hasta que esté cocida.
3. Dejar enfriar y cortar en rodajas finas.
4. Para la salsa, procesar la mayonesa con las anchoas, el atún, la crema y el jugo de limón.
5. Condimentar bien y servir todo junto.