Tortas fritas sin harina ni aceite: la receta rápida, crocante y lista en minutos
Esta receta de tortas fritas con harina de arroz y cocción en airfryer u horno es ideal para acompañar el mate en días fríos y lluviosos.
Cómo hacer tortas fritas sin harina común ni fritura con esta la receta fácil.
Cuando bajan las temperaturas y aparece la lluvia, pocas cosas tientan más que unas tortas fritas recién hechas para acompañar el mate. Pero no siempre hay harina común o ganas de llenar la cocina de aceite.
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Por eso, esta versión rápida y más liviana se volvió una alternativa ideal: se prepara con harina de arroz y puede cocinarse en airfryer o en horno, logrando unas tortas fritas doradas, crocantes por fuera y tiernas por dentro.
Ingredientes para hacer tortas fritas sin harina común
- 1/2 kg de harina de arroz.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 huevo.
- 50 cc de aceite de girasol.
- Agua, cantidad necesaria.
- 1 cucharada de sal.
- Azúcar para espolvorear (opcional).
Aunque no llevan harina tradicional, conservan la textura clásica y quedan perfectas para los días de frío.
Paso a paso: cómo preparar las tortas fritas saludables
- Colocar en un bowl la harina de arroz, el polvo para hornear y la sal.
- Agregar el huevo y el aceite.
- Incorporar agua de a poco hasta formar una masa firme pero suave.
- Amasar durante algunos minutos hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Formar pequeñas bolitas de masa.
- Aplastar cada una hasta obtener el clásico formato de torta frita.
Cómo cocinar las tortas fritas sin fritura
Cocción en airfryer
- Precalentar la airfryer a 180°C durante 5 minutos.
- Colocar las tortas fritas sin superponerlas.
- Cocinar entre 8 y 10 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción. El resultado es una versión más liviana, pero igual de crocante y dorada.
Cocción en horno
- Colocar las tortas fritas sobre una placa apenas aceitada y cocinarlas hasta que estén doradas de ambos lados.
Cómo acompañarlas para potenciar el sabor
Estas tortas fritas pueden servirse solas o con azúcar espolvoreada por encima. También combinan muy bien con dulce de leche, mermeladas o incluso queso crema para quienes prefieren versiones más saladas.