Torta de vainilla y arándanos: receta fácil, económica y lista en pocos minutos
Esta torta de vainilla y arándanos se prepara con ingredientes simples y queda húmeda, esponjosa y perfecta para acompañar el mate o un café.
Prepará esta torta de vainilla y arándanos con ingredientes simples.
La torta de vainilla y arándanos es una de esas recetas que resuelven cualquier merienda o desayuno. Su textura suave, el sabor clásico de la vainilla y el toque fresco de los arándanos congelados logran una combinación irresistible. No necesitás ingredientes raros ni técnicas complicadas para lograr un bizcochuelo esponjoso y sabroso.
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Con esta preparación vas a sorprender sin pasar horas en la cocina. Podés servirla tibia o fría, espolvoreada con azúcar impalpable para darle ese toque final tentador. Además, rinde lo justo para compartir en casa o llevar a una reunión.
Ingredientes para hacer torta de vainilla y arándanos
- 120 gramos de manteca.
- 120 gramos de azúcar.
- 2 huevos.
- 125 gramos de harina leudante.
- 100 gramos de arándanos congelados.
- Esencia de vainilla.
- Azúcar impalpable (para decorar).
Paso a paso para preparar la torta
- Batí la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema liviana y homogénea.
- Agregá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Sumá unas gotas de esencia de vainilla.
- Tamizá la harina leudante e integrala a la mezcla. Batí un minuto más hasta obtener una masa suave.
- Verté la preparación en un molde de 20x30 cm, previamente enmantecado o forrado con papel manteca. Alisá la superficie con espátula.
- Distribuí los arándanos congelados sobre la masa, hundiéndolos suavemente con los dedos o una cuchara.
- Llevá al horno medio (180 °) durante 15 a 20 minutos. Probá con un palillo: si sale seco, la torta está lista.
- Espolvoreá con azúcar impalpable antes de servir.
Consejos para una torta perfecta
- Usá arándanos congelados directamente, sin descongelar, para que no tiñan la masa.
- Probá con otras frutas: frambuesas, moras o duraznos quedan igual de bien.
- Guardá la torta en un recipiente hermético para conservar su humedad por más tiempo.