Torta Matilda saludable: la receta de chocolate sin harina refinada y fácil de hacer en casa
Inspirada en la famosa película, esta versión saludable de la torta Matilda se prepara con avena, banana y cacao. Es húmeda, chocolatosa y muy fácil.
En el largometraje aparece un bizcochuelo de chocolate que se volvió un ícono; aprendé cómo replicarlo en casa en un modo más saludable y en simples pasos
La icónica torta de chocolate de la película Matilda quedó grabada en la memoria de toda una generación. Aunque el postre original, conocido como Devil's Food Cake o Pastel del Diablo, es muy intenso y calórico, existe una versión más liviana que conserva todo el sabor y la textura esponjosa, ideal para disfrutar sin harina refinada.
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Esta receta reemplaza algunos ingredientes tradicionales por alternativas como la avena y la banana, que aportan humedad y dulzor natural. El resultado es una torta de chocolate tierna, húmeda y perfecta para la merienda o el postre.
Además, podés personalizarla con una cobertura de pasta de maní, chocolate derretido o frutas frescas para darle un toque especial.
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 1 taza de harina de avena
- 2 bananas maduras pisadas
- 2 huevos
- ¾ taza de leche
- ¼ taza de cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Chispas o trozos de chocolate, a gusto
Para la cobertura (opcional):
- Pasta de maní
- Chispas o trozos de chocolate
Paso a paso
- Precalentá el horno a 200 °C y engrasá un molde para torta.
- En un bowl, pisá las bananas hasta formar un puré y agregá los huevos. Mezclá bien.
- Incorporá la leche y revolvé hasta integrar.
- Sumá la avena, la harina de avena, el cacao amargo y el polvo para hornear. Mezclá hasta obtener una preparación homogénea.
- Agregá las chispas o trozos de chocolate y distribuílos en toda la mezcla.
- Volcá la preparación en el molde y llevá al horno durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Retirá, dejá enfriar completamente y desmoldá.
- Decorá con pasta de maní y más chispas de chocolate, si lo deseás.
Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, esta versión saludable de la torta Matilda es ideal para quienes buscan un postre bien chocolatosa, húmedo y perfecto para compartir en cualquier momento.
