menu
search
Recetas risotto | ingredientes | queso

Risotto de remolacha: la receta fácil y rápida para sorprender en el almuerzo o la cena

El risotto de remolacha es un plato delicioso y sencillo de hacer, que lleva ingredientes muy simples.

El risotto de remolacha es una variante vibrante y deliciosa del clásico risotto italiano, conocido por su textura cremosa y su color rosado intenso. Este plato se elabora con remolacha fresca, que no solo aporta un sabor dulce y terroso, sino también una apariencia visualmente atractiva que lo convierte en una opción ideal para impresionar en cenas y eventos especiales.

LEER MÁS ► Soufflé de zapallitos: la receta sencilla y deliciosa para preparar en casa

Este plato se puede complementar con una variedad de ingredientes para enriquecer su sabor y textura. Por ejemplo, el queso se puede añadir al final de la cocción para darle un toque cremoso y salado. Para un toque extra de frescura, se puede decorar con hojas de albahaca o rúcula.

El paso a paso para hacer risotto de remolacha en casa

El risotto de remolacha es un plato versátil que puede servirse como plato principal vegetariano o como acompañamiento elegante para carnes y pescados. Conocé cómo hacerlo con la receta que te compartiré a continuación.

risotto de remolacha .png
El risotto de remolacha es un plato delicioso y sencillo de hacer, que lleva ingredientes muy simples.

El risotto de remolacha es un plato delicioso y sencillo de hacer, que lleva ingredientes muy simples.

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de vino blanco
  • 2 tazas de café de arroz
  • 7 tazas de café de caldo de verduras
  • 100 g de remolacha hervida y rallada
  • 20 g de mantequilla
  • 2 cdas de queso rallado
  • Sal, aceite, pimienta

Preparación:

  • Saltear la cebolla con el ajo y la remolacha rallada.
  • Agregar las tazas de arroz, dejar que tome un color dorado.
  • Volcar el vino y esperar que se evapore el alcohol.
  • Agregar el caldo con un cucharón y esperar que lo absorba, repetir hasta que esté listo.
  • Cuando esté listo agregar la manteca y el queso rallado.
risotto de remolacha Peny 2.png
El paso a paso para hacer risotto de remolacha en casa.

El paso a paso para hacer risotto de remolacha en casa.