Cómo hacer panqueques en casa
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Ingredientes (rinde 6-8 panqueques):
- 2 huevos
- 1 taza de harina (aproximadamente 120 g)
- 1 taza de leche (250 ml)
- Una pizca de sal (opcional, si es para uso salado)
- Manteca o aceite para la sartén
Panqueques sin TACC.
Con pocos ingredientes podrás hacer estos panqueques en casa.
Paso a paso:
- Mezclar los ingredientes: En un bowl, batir los huevos y agregar la leche. Incorporar la harina de a poco mientras mezclás con batidor de mano o tenedor, hasta lograr una preparación líquida y sin grumos. Si querés una masa más liviana, podés agregar un chorrito extra de leche.
- Calentar la sartén: Usá una sartén antiadherente y engrasala ligeramente con manteca o aceite. Llevá a fuego medio y esperá que esté bien caliente.
- Cocinar los panqueques: Volcá una porción de mezcla (aprox. medio cucharón) y mové la sartén para que se distribuya bien. Cociná 1 minuto, o hasta que los bordes se despeguen, y luego girá con espátula para dorar del otro lado.
- Apilarlos: A medida que estén listos, apilalos en un plato para que mantengan la humedad.
Podés rellenarlos con dulce de leche, frutas, crema, chocolate o lo que tengas en casa. También funcionan perfecto para opciones saladas como jamón y queso o espinaca con ricota.
