Receta de tarta: el secreto para que la masa no se humedezca

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Aquí, consejos para evitar que la masa de tu tarta de verduras se humedezca:

• Elegí verduras con un bajo contenido en agua. Las verduras como las zanahorias, las cebollas y los pimientos son buenas opciones, ya que tienen un contenido de agua relativamente bajo. Evitá verduras como los champiñones, los tomates y el zapallito, que tienen un alto contenido en agua. Si vas a elegir estos vegetales, asegurate de escurrirlos lo más que puedas antes de incorporarlos a la masa.
• Cocina las verduras antes de agregarlas a la masa. Esto ayudará a reducir su contenido de agua. Podés cocinar las verduras al vapor, hervirlas o asarlas.
• Agregá una capa de queso a la base de la tarta. El queso ayudará a absorber la humedad de las verduras.
• Horneá la tarta a una temperatura alta. Esto ayudará a que la masa se dore y se seque antes de que las verduras tengan tiempo de liberar su humedad.

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Estos consejos para que la masa de tarta salga crocante y deliciosa son infalibles.

Receta de tarta de verduras

Ingredientes:

• 1 disco de masa para tarta
• 2 cebollas medianas, picadas
• 2 zanahorias, ralladas
• 1 pimiento rojo, picado
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

• Precalentá el horno a 200 ° C.
• Forrá un molde para tarta con la masa.
• En un bol grande, combiná las cebollas, las zanahorias, el pimiento rojo y el queso.
• En otro bol, batí los huevos, la sal y la pimienta.
• Agregá la mezcla de huevos a la mezcla de verduras y revolvé bien.
• Verté la mezcla en la masa preparada.
• Horneá por 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté cocido.

Mirá el video con el procedimiento