Receta de rollitos de jamón y queso: caseros, fáciles y listos en minutos
Con pocos ingredientes y cocción breve, estos rollitos quedan dorados por fuera y fundentes por dentro. Ideales para picadas o cenas simples.
Receta de rollitos de jamón y queso.
Los rollitos de jamón y queso son una solución práctica cuando se necesita algo rápido, rendidor y sabroso. Funcionan como entrada, snack o plato principal si se acompañan con ensalada. La clave está en lograr un exterior crocante y un interior bien fundido.
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Ingredientes para rollitos de jamón y queso
- 8 fetas de jamón cocido
- 8 bastones o fetas gruesas de queso que funda bien (mozzarella o pategrás)
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado (o panko para más crocante)
- Pimienta a gusto
- Aceite en aerosol o neutro para cocción
Opcional: mostaza para untar el jamón y dar más sabor.
Preparación paso a paso
- Colocar una feta de jamón sobre la mesada, disponer el queso en un extremo y enrollar firmemente. Repetir con el resto.
- Batir los huevos con pimienta. Pasar cada rollito por huevo y luego por pan rallado, presionando para que el rebozado se adhiera. Para una capa más firme, repetir el paso (doble empanado).
- Cocción al horno (opción más liviana): disponer en placa con papel manteca, rociar con aerosol y hornear a 190 °C durante 12–15 minutos, girando a mitad de cocción hasta que estén dorados.
- O fritos (más tradicionales): freír en aceite caliente (170–180 °C) hasta dorar. Escurrir sobre papel absorbente.
- Consumir calientes para que el queso esté bien fundido.
Se pueden freezar ya armados y empanados. Para cocinarlos, llevar directo al horno sin descongelar.