Receta de pastafrola un clásico argentino: rápido y con pocos ingredientes

Además, su preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes, lo que la convierte en una opción perfecta para hacer en casa sin complicaciones.

Ingredientes para la pastafrola

• 250 g de harina leudante
• 100 g de azúcar
• 100 g de manteca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de leche (opcional, si la masa queda seca)
• 400 g de dulce de membrillo
• 2 cucharadas de agua caliente

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Cómo hacer pastafrola con harina de arroz: la receta sencilla y económica para preparar en casa

Cómo hacer pastafrola con harina de arroz: la receta sencilla y económica para preparar en casa.

Cómo hacer una pastafrola fácil y rápida

• Preparar la masa: En un bowl, mezclar la harina con el azúcar. Agregar la manteca fría cortada en cubos y deshacerla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Incorporar los líquidos: Añadir el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Si está muy seca, agregar una o dos cucharadas de leche. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos.
• Preparar el relleno: Cortar el dulce de membrillo en trozos y colocarlo en un bowl. Agregar dos cucharadas de agua caliente y pisarlo con un tenedor hasta que quede una pasta suave.

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• Armar la pastafrola: Estirar ¾ de la masa sobre un molde enmantecado y enharinado. Cubrir con el dulce de membrillo. Con el resto de la masa, hacer tiras y formar un enrejado sobre la superficie.
• Hornear: Llevar a horno precalentado a 180°C y cocinar por aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
• Servir: Dejar enfriar antes de desmoldar y disfrutar con un buen mate.