La receta de la mejor tarta de papa y cebolla para acompañar todas las comidas
Con pocos ingredientes y algunos pasos, esta tarta de papa y cebolla es la opción perfecta para sorprender con un plato diferente.
La receta de la mejor tarta de papa y cebolla para acompañar todas las comidas.
Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción rápida y económica, ya que requiere pocos ingredientes y se prepara en simples pasos. Además, es tan versátil que puede servirse como entrada, plato principal o incluso como una alternativa deliciosa para la merienda.
Receta para hacer la tarta de papa y cebolla
Ingredientes
- 350 g de papas.
- 1 cebolla.
- 1 cebolla morada.
- 1 cebolla de verdeo.
- 100 g de tomates cherry.
- 200 g de queso mozzarella.
- 2 huevos.
- 100 ml de crema de leche.
- Sal, pimienta y perejil al gusto.
El paso a paso para hacer la tarta de papa y cebolla
- Cocinar las papas: Pelar las papas y cortarlas en trozos medianos. Cocinarlas en agua con sal en una olla hasta que estén tiernas, aproximadamente entre 20 y 25 minutos. Luego, escurrirlas y aplastarlas con un tenedor o un pisapuré hasta obtener el puré.
- Preparar la base de la tarta: Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para tarta con manteca o aceite. Colocar el puré de papas en el molde y, con la ayuda de una cuchara, distribuirlo bien en el fondo y los bordes, formando la base y las paredes de la tarta. Reservar.
- Saltear las cebollas: Cortar la cebolla común, la cebolla morada y la cebolla de verdeo en rodajas finas. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear las cebollas a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 10 minutos.
- Preparar la mezcla de queso y huevo: Rallar el queso mozzarella y, en un bol, mezclarlo con los dos huevos, la crema de leche, sal, pimienta y perejil al gusto. Revolver bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Armar la tarta: Verter la mezcla de queso y huevo sobre la base de puré de papas en el molde. Luego, distribuir las cebollas caramelizadas por encima. Cortar los tomates cherry a la mitad y agregarlos, distribuyéndolos de manera uniforme por encima de la tarta.
- Hornear: Llevar la tarta al horno precalentado y cocinar durante 25-30 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente en la superficie.
- Servir: Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y decorar con más perejil fresco antes de servir.
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