El köfte son albóndigas especiadas, un clásico de la gastronomía de Turquía. Lleva carne, especias y pocos ingredientes.
El köfte, un clásico de la gastronomía de Turquía, se destaca por su sabor intenso y su preparación simple. Estas albóndigas especiadas forman parte de la cocina cotidiana turca y aparecen tanto en comidas familiares como en puestos callejeros.
Con una base de carne picada, especias aromáticas y hierbas frescas, el köfte se adapta a distintos métodos de cocción. Puede cocinarse a la plancha, al horno o a la parrilla, y siempre ofrece un resultado jugoso y sabroso.
El köfte es un plato turco tradicional elaborado con carne picada, generalmente de vaca o cordero. Cada región de Turquía tiene su propia versión, aunque todas comparten el uso de especias como comino, pimentón y pimienta.
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En la cocina turca, el köfte suele servirse con ensaladas frescas, pan plano o arroz. Su versatilidad lo convierte en una receta ideal para sumar a un menú semanal o para sorprender con sabores internacionales.
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El köfte se sirve caliente y combina muy bien con ensalada de tomate y pepino, yogur natural o pan tipo pita. También puede acompañarse con arroz o papas al horno.
