Receta de galletas de avena y manzana con canela: una opción saludable y deliciosa

Además, esta receta es súper fácil de hacer y no lleva azúcar refinada, lo que hace que las galletas sean aún más saludables.

Ingredientes para hacer galletas de avena y manzana con canela

• 2 manzanas medianas.
• 1 1/2 taza de avena en hojuelas.
• 1/4 taza de harina integral.
• 1/4 taza de aceite de coco o manteca derretida.
• 1 huevo.
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.
• 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla.
• 1/4 taza de nueces o almendras picadas (opcional, para un toque crujiente).
• 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional, si preferís un toque de dulzura extra).
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.

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Galletas avena y manzana

Esta receta de galletas es súper fácil de hacer y no lleva azúcar.

Cómo hacer las galletas de avena y manzana con canela

1. Preparar las manzanas: comenzamos pelando y rallando las manzanas con un rallador grueso. Si preferís, podés picarlas en cubos pequeños. Luego, colocá las manzanas ralladas en un colador para que suelten el exceso de líquido. Si querés, podés reservar un poco del jugo para usarlo en otras recetas o beberlo, ya que es muy nutritivo.
2. Mezclar los ingredientes secos: en un bol grande, colocá la avena, la harina integral, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezclá bien para que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
3. Incorporar los ingredientes húmedos: en otro recipiente, batí el huevo con la miel y la esencia de vainilla. Agregá el aceite de coco (o manteca derretida) y mezclá hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Integrar los ingredientes: añadí la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclá hasta obtener una masa pegajosa. Luego, incorporá las manzanas ralladas y las nueces o almendras picadas, si decidiste agregarlas. Revolvé bien para distribuir todos los ingredientes.
5. Formar las galletas: con la ayuda de una cuchara para helado o con las manos, forma pequeñas bolitas de masa (de aproximadamente 2-3 cm de diámetro) y colocalas en una bandeja para hornear previamente enharinada o forrada con papel manteca. Asegurate de dejar un espacio entre cada bolita de masa, ya que las galletas se expanden un poco al hornearse. Podés aplastar ligeramente cada bolita con el dorso de una cuchara.
6. Hornear: precalentá el horno a 180° y horneá las galletas durante unos 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. Retiralas del horno y dejá enfriar durante unos minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
7. Listo para disfrutar: una vez frías, podés disfrutar de estas deliciosas galletas como snack o acompañarlas con un té o café. Son perfectas para compartir con amigos o para tener un dulce saludable en casa.

Consejos para la receta

• Si te gustan las galletas con un toque más jugoso, podés aumentar la cantidad de manzana rallada.
• Si no tenés frutos secos a mano, podés omitirlos o reemplazarlos por pasas de uva o arándanos secos.
• Si prefieres que las galletas sean más dulces, podés agregar un poco más de miel o sirope de agave.
• Estas galletas se conservan perfectamente en un recipiente hermético durante varios días, ¡así que podés hacer una buena cantidad y tenerlas listas para cuando las necesites!