Receta de budín de calabaza y choclo: cómo hacerlo con el paso a paso fácil y rápido de Jimena Monteverde

Jimena Monteverde suele compartir en su cuenta de Instagram algunas recetas fáciles para hacer en casa. Una de ellas, fue el budín de calabaza y choclo, una deliciosa opción culinaria que combina la suavidad y dulzura de la calabaza con el sabor único y la textura crujiente del choclo.

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Ingredientes para preparar budín de calabaza y choclo en casa con la receta de Jimena Monteverde

1/2 calabaza cocida
1 bolsita de choclo congelado (puede ser lata o fresco que tiene que estar cocido)
150 g de queso crema
100 g de queso rallado
Sal y pimienta
4 huevos

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Jimena Monteverde enseñó a hacer un budín de calabaza y choclo perfecto para esta época del año.

Cociná la calabaza en el horno hasta que esté tierna. Luego, ponela en un bowl y agregale los huevos, el queso crema, el choclo (podés descongelarlo en el microondas o bajo agua caliente) y salpimentá.
Mezclá o licuá hasta obtener una crema homogénea. Agregá el queso rallado y mezclá.
Volcá la mezcla en una budinera grande previamente aceitada y llevá al horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el centro esté firme.
Retirá del horno, dejá reposar unos minutos, pasá un cuchillo por los bordes y desmoldá.

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