Muffins de verduras: la opción saludable y deliciosa para toda la familia

Una de las ventajas de esta receta es su versatilidad, ya que admite una gran variedad de combinaciones de ingredientes. Podés experimentar con distintos tipos de verduras, así como con quesos y condimentos para crear sabores nuevos.

A continuación, te comparto el procedimiento más sencillo con productos fáciles de conseguir y muy económicos, para que los hagas cuando desees y sorprendas a toda la familia.

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Ingredientes:

• 1 zapallito
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 2 huevos
• 5 cucharadas de harina
• Sal y pimienta

Preparación:

• Rallar el zapallito y la zanahoria.
• Saltea la cebolla y el pimiento.
• Mezclar todo con los huevos y la harina.
• Condimentar y colocar en moldes de muffins o pirotines.
• Llevar a horno precalentado durante 15 minutos.

Precio de los ingredientes:

Según la web del Supermercado Coto, los ingredientes que usarás para hacer muffins de verduras tienen los siguientes precios:

• Zapallitos (por kilo): $1.099
• Zanahoria (por kilo): $799
• Cebollas (por kilo): $999
• Pimientos (por kilo): $2.299
• Huevos (por 6 unidades): $1.525
• Harina (por kilo): $680

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Los muffins de verduras son una opción saludable y deliciosa de hacer en casa.