Pollo al curry de Maru Botana: la receta fácil, cremosa y rendidora para compartir
Con leche de coco, especias y trigo burgol, esta receta de Maru Botana es ideal para una comida abundante y llena de sabor.
El resultado es un pollo al curry cremoso, especiado y muy jugoso
El pollo al curry se convirtió en una de las recetas favoritas para quienes buscan una comida distinta, aromática y muy rendidora. En esta versión, Maru Botana propone un plato especiado con pollo tierno, salsa cremosa de leche de coco y una guarnición de trigo burgol con vegetales que transforma cualquier almuerzo o cena en una comida completa.
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La combinación de curry, cebolla y morrón aporta muchísimo sabor, mientras que el trigo burgol absorbe todos los jugos y suma textura a una preparación perfecta para compartir en familia.
Ingredientes para el pollo al curry
- 1 pollo entero cortado en trozos
- 3 cebollas rehogadas
- 1 morrón grande picado
- Sal
- Curry, a gusto
- 250 cc de leche de coco
Ingredientes para el trigo burgol
- 500 g de trigo burgol
- 1 taza de edamame
- 1 cebolla picada
- 1 morrón picado
- Caldo de pollo, cantidad necesaria
Paso a paso para hacer pollo al curry
- Rehogar las cebollas y el morrón en una sartén amplia con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
- Incorporar el pollo trozado y cocinar hasta que quede bien dorado de todos lados.
- Condimentar con sal y abundante curry.
- Agregar la leche de coco y cocinar a fuego medio hasta que el pollo quede tierno y la salsa espese ligeramente.
Cómo preparar el trigo burgol
- Lavar bien el trigo burgol antes de cocinarlo.
- En otra sartén, rehogar la cebolla y el morrón picado.
- Incorporar el trigo burgol junto con el edamame.
- Añadir caldo de pollo caliente de a poco y cocinar hasta que el trigo absorba el líquido y quede suave.
Un plato completo y lleno de sabor
El resultado es un pollo al curry cremoso, especiado y muy jugoso, acompañado por un trigo burgol lleno de sabor que aporta textura y hace rendir mucho más la receta. Una opción ideal para quienes buscan comidas caseras, fáciles y distintas para el día a día.