Pizza de polenta sin harina: una receta fácil, con pocos ingredientes y libre de gluten
Esta pizza de polenta se prepara con pocos ingredientes, es libre de gluten y queda deliciosa. Ideal para quienes buscan una opción diferente y liviana.
Masa para pizza con polenta: la receta simple para sorprender a todos en casa.
¿Buscás una pizza distinta, sin harina de trigo y apta para celíacos? Esta receta de pizza de polenta sin harina es una excelente alternativa: se prepara con pocos ingredientes, tiene una base firme y sabrosa, y se puede cubrir con lo que tengas en la heladera. Una opción ideal para cenas rápidas, livianas y sin complicaciones.
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Receta de pizza de polenta sin harina: paso a paso
Ingredientes para la base:
- 1 taza de polenta (instantánea o precocida)
- 3 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la cobertura (opcional y a gusto):
- Salsa de tomate natural o casera
- Queso rallado o en fetas
- Tomates cherry, cebolla, morrón, aceitunas, etc.
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Paso a paso
- En una olla, llevar el agua con sal a ebullición. Agregar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocinar a fuego bajo durante unos 5 minutos, hasta que espese. Agregar el orégano y el aceite de oliva, y mezclar bien.
- Volcar la polenta caliente sobre una placa para horno forrada con papel manteca o aceitada. Con una espátula o cuchara humedecida, estirarla hasta lograr una base de aproximadamente 1 cm de espesor.
- Llevar a horno precalentado a 200° durante 15-20 minutos, hasta que la base esté firme y levemente dorada.
- Retirar del horno, cubrir con salsa de tomate, queso y los ingredientes elegidos. Volver al horno hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados.
Video: receta de pizza de polenta libre de gluten