Medialunas de jamón y queso con tapa de tarta: el truco de Matías Chavero para resolver la merienda en 15 minutos
¿Tenés un disco de tarta en la heladera? Prepará estas medialunas de jamón y queso exprés. Una receta fácil, económica y sin amasar que te va a salvar la tarde.
Medialunas de jamón y queso: la receta más sencilla con solo 4 ingredientes y 5 pasos
Las medialunas de jamón y queso son un clásico de cualquier panadería, pero hacer la masa de hojaldre desde cero puede llevar horas. Por eso, el cocinero Matías Chavero compartió un truco que ya es furor: utilizar un disco de tarta (pascualina) para lograr esa textura crocante y deliciosa en cuestión de minutos. Es la solución perfecta para una visita inesperada o para que los chicos lleven algo rico al colegio.
El secreto de la masa "estilo medialuna"
La clave de esta receta es usar tapas de tarta de hojaldre. Al igual que en la panadería, las capas de la masa de pascualina se separan con el calor del horno, dándole esa ligereza característica. Además, el contraste entre el salado del jamón y el toque dulce que se le puede dar por encima las vuelve irresistibles.
Ingredientes: lo que tenés en la heladera
tapa de tarta de hojaldre: 1 unidad (disco de pascualina).
jamón cocido: 100 g.
queso de máquina (o muzzarella): 100 g.
huevo: 1 unidad (para pincelar).
opcional: azúcar o almíbar para un toque agridulce.
Paso a paso: la receta de medialunas de jamón y queso con tapa de tarta
El corte de la pizza: estirá el disco de masa sobre la mesada. Con un cuchillo o cortapizza, dividí la masa en triángulos, como si estuvieras cortando una pizza (salen entre 8 y 12 piezas dependiendo del tamaño que busques).
El relleno: colocá un trocito de jamón y otro de queso en la parte más ancha de cada triángulo (la base). Tip de Chavero: no pongas demasiado relleno para que no se escape durante la cocción.
El enrollado: empezá a enrollar desde la base ancha hacia la punta. Una vez que tengas el "rollito", doblá las puntas hacia adentro para darle la forma clásica de medialuna.
Horneado: colocalas en una placa para horno apenas aceitada o con papel manteca. Pincelalas con huevo batido para que salgan con un color dorado espectacular.
Cocción rápida: llevalas a un horno precalentado a 200°C durante unos 10 a 15 minutos. Tienen que estar bien infladitas y doradas.
Toque santafesino: apenas salgan del horno, podés pincelarlas con un poquito de almíbar o espolvorearles azúcar si te gusta el contraste agridulce.
Es una receta de "cocina de aprovechamiento". El usuario se siente atraído por soluciones que no implican una compra extra en el súper. Al citar a Matías Chavero, le damos el sello de "probado y aprobado", lo que aumenta la credibilidad y las ganas de compartir la nota.
