La mayonesa casera, una delicia culinaria sencilla y versátil, es una de las salsas básicas imprescindibles en cualquier cocina. A diferencia de las versiones comerciales, preparar mayonesa en casa garantiza un sabor fresco y una textura perfecta, ideal para realzar tus platos favoritos.
Mayonesa casera, una receta fácil para hacer en casa y que no se corta
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La receta para mayonesa casera
Ingredientes
- Huevo, 1
- Aceite, 200 ml
- Zumo de lima, de limón o vinagre, 2 cucharadas
- Sal
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Preparación
- Colocar en un vaso de batidora limpio el huevo crudo, una pizca de sal, el zumo de cítrico o vinagre, y la mitad o dos tercios del aceite.
- Usar el brazo de la batidora, apoyándolo en el fondo del vaso, y empieza a batir a velocidad media. Mantener la batidora fija hasta que los ingredientes se mezclen bien y mezclar comience a aclararse.
- Aumentar a la velocidad turbo y agregar el aceite restante gradualmente, moviendo la batidora suavemente de arriba abajo hasta conseguir la textura deseada. La cantidad exacta de aceite puede variar dependiendo del tamaño del huevo y el uso final de la mayonesa.
