Este martes, los participantes de MasterChef compitieron por un lugar en el balcón y Daniela, quien siempre sorprende con sus platos, decidió hacer un Pan Naan para acompañar su preparación.
El Naan es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente con levadura.
El Naan es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente con levadura. Es de consumo corriente en la India y en varias regiones de Asia central y de Asia del sur, como Afganistán, Irán, Uzbekistán, Birmania y Pakistán.
LEER MÁS ► MasterChef: la emoción inundó las cocinas más famosas del mundo
Este llamativo plato difiere del chapati por su forma -este último que es redondo- y por el hecho de que no está cocinado sobre una placa en fundición llamada "tava".
Paso a paso cómo hacer el Pan Naan
Ingredientes para el Pan Naan
- Agua tibia 125 c.c.
- Harina 500 Gramos
- Levadura seca 6 Gramos
- Manteca clarificada 100 Gramos
- Miel 2 cucharaditas
- Sal marina 1 cucharada
- Yogurt Natural 4 cucharadas
Preparación del Pan Naan
- En un bowl pequeño mezclar levadura seca, miel, agua tibia y dejar espumar por 15 minutos en lugar cálido.
- En un bowl mezclar harina, sal, hacer un hueco y agregar manteca clarificada, yogurt natural, la esponja reservada y comenzar a tomar la masa con un tenedor hasta integrar.
- Continuar amasando con las manos hasta formar un bollo y obtener una masa lisa.
- Tapar y dejar levar por 90 minutos.
- Hacer bollos de 100 gramos, estirar con palote dándoles forma ovalada y cocinar en plancha a fuego suave por ambos lados pincelando en la cocción con manteca clarificada hasta dorar suavemente y cocinar la masa por 5 minutos.
LEER MÁS ► MasterChef: qué son las lentejas turcas o coral que impresionaron a Damián Betular
La emoción inundó las cocinas de MasterChef
Este martes, los participantes de MasterChef se reunieron en las cocinas más famosas para dar lo mejor de sí, para pasar al miércoles de beneficio. Sin embargo, se vieron sorprendidos con unas tablets que se encontraban sobre la mesada que, al prenderlas, mostraron llamativos videos.
Cada uno de los concursantes, pudieron observar diferentes clips de sus familiares o amigos, que les mandaron fuerzas y les pidieron que hagan platos específicos.
Según indicó Damián Betular, era muy importante que el plato tenga un por qué y que esté inspirado en esas personas que aparecieron en los videos. Sin embargo, el chef aclaró que también deberán deslumbrarlos con el sabor, ya que están en MasterChef.
Temas
