Es martes, los participantes de MasterChef tuvieron una mini prueba, la cual consistió en preparar un Croque Madame, un sándwich muy especial, el cual tiene mucho sabor. Si bien la receta es bastante sencilla, solo tuvieron 15 minutos para hacerlo.
MasterChef: qué es el Croque Madame, uno de los platos favoritos de Dolli Irigoyen
El Croque Madame es de origen francés y consta de ingredientes clásicos, pero tiene algunos secretos para que salga realmente rico. A continuación, enterate de cómo hacerlo.
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Cómo hacer un Croque Madame, el sándwich estrella en MasterChef
Ingredientes para la French Toast:
- Pan lactal
- Fetas de jamón
- Fetas de queso gruyere
- Huevos
- 1/4 taza de leche entera
- 1/2 taza de crema de leche
- Queso parmesano, para cubrir
Ingredientes para la salsa bechamel:
- 2 cdas. de manteca
- 2 cdas. de harina
- 1 1/2 tazas de leche caliente
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta blanca, al gusto.
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Paso a paso cómo hacer un Croque Madame
- Elegir los mejores trozos de pan
- Colocar una feta de jamón y queso en cada ranura.
- En un bowl grande, combinar los huevos, la leche y la crema de leche.
- Colocar el pan preparado en una bandeja para hornear grande.
- Verter la mezcla de huevo sobre el pan y dejar en remojo durante 15 a 20 minutos.
- Preparar la salsa bechamel: en una cacerola mediana a fuego medio, agregar la mantequilla y la harina. Batir durante unos minutos hasta que la harina comience a dorarse ligeramente.
- Agregar lentamente la leche caliente y continuar batiendo.
- Añadir la nuez moscada, sal y pimienta.
- Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla espese, alrededor de 5 a 8 minutos.
- Retirar del calor.
- Precalentar el horno a 350ºC. Verter la salsa bechamel sobre el pan empapado y espolvorear generosamente con queso parmesano.
- Hornear durante 30 a 40 minutos. Dejar enfriar un poco. ¡Servir con huevo frito y disfrutar!
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