En la noche del domingo en MasterChef, los participantes debieron cocinar con ingredientes poco conocidos. Uno de ellos fue la guayaba, una fruta exótica que los cocineros incorporaron en salsas o condimentos en sus recetas.
MasterChef: conocé la guayaba, la exótica fruta que casi le rompe un diente a Germán Martitegui
Sin embargo, Germán Martitegui casi se rompe un diente debido a que tanto la cáscara como las semillas de esta fruta son muy duras, y varios de los participantes las incluyeron en sus recetas.
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La guayaba es una fruta que se cultiva en climas tropicales y, a veces, puede encontrarse en verdulerías grandes. Es popular por su sabor delicioso y sus varios beneficios nutricionales, pero de la guayaba sólo se consume la pulpa. Como se vio en MasterChef, la cáscara y las semillas son muy duras y pueden dañar los dientes, como le pasó a Germán Martitegui.
Disponibilidad estacional de guayaba
Estas frutas son deliciosas y lo mejor de ellas es que generalmente se cosechan y están disponibles durante todo el año, excepto en los meses de invierno. Dependiendo de la región o país en el que se cultive, sus temporadas de cosecha suelen coincidir con las épocas de lluvias.
Propiedades nutricionales de la guayaba
La guayaba es un alimento muy saludable que podés comer a diario. Estos son algunos de los datos nutricionales de la guayaba:
- Una porción completa de taza de guayaba le brinda 112 calorías y un estimado de 23,5 g de carbohidratos. Con cero contenido de almidón, la mayoría de estas calorías provienen del contenido de azúcar natural presente en la guayaba. Según un estudio científico , la guayaba es saludable para pacientes diabéticos con un índice glucémico tan bajo como 30.
- La guayaba es una fruta con bajo contenido de grasa, con un contenido tan bajo como 1,7 g en una taza.
- La guayaba contiene más de 4 g de proteína en una sola porción, lo que en realidad es relativamente alto para una fruta.
- La guayaba da un potente golpe de vitamina C, como muchas otras frutas tropicales. También tiene un alto contenido de minerales, compuestos que el cuerpo humano convierte en vitamina A, y es una excelente fuente de potasio. También tiene trazas de otras vitaminas y minerales vitales.
Beneficios de la guayaba
La guayaba tiene un sabor delicioso, pero no es solo una fruta con buen sabor. Esta fruta aporta grandes beneficios al cuerpo humano. Estos son algunos:
- La guayaba ayuda a controlar el azúcar en la sangre. Es excelente para mejorar los niveles de azúcar en la sangre dentro del cuerpo. Esta es una excelente noticia para todos aquellos que tienen diabetes.
- Guayaba para la salud del corazón: La guayaba puede ser muy útil para mejorar la salud del corazón y mejorarla. Tiene una alta concentración de vitaminas y antioxidantes que pueden ser muy útiles para proteger el corazón de los radicales libres. La guayaba tiene un alto nivel de potasio, que nuevamente es bastante beneficioso para mejorar la salud del corazón. Mantiene alejado el colesterol malo y ayuda a aumentar y mantener el colesterol bueno dentro del cuerpo.
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