La receta con repollo blanco que es furor en invierno

Beneficios del repollo blanco para el invierno

Más allá de su sabor, el repollo blanco ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud, especialmente durante los meses fríos de invierno. Es una fuente rica en vitamina A, vitamina C y folatos, nutrientes esenciales para el sistema inmunológico. Además, su consumo regular puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, mejorar la salud digestiva y contribuir a una piel sana.

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Repollo César paso a paso

Olvídate de cortar el repollo en trozos pequeños para ensaladas o de mezclarlo con mayonesa. El Repollo César te invita a descubrir una nueva dimensión de sabor con una salsa especial que lo convierte en un plato irresistible.

Ingredientes:

• 1 repollo blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para untar la bandeja del horno (también podés usar aceite de maíz, girasol o mezcla)
• Cilantro o perejil fresco picado (a gusto)
• Pimiento picante (opcional, según tu gusto)

Para la salsa:

• Un chorrito de aceite de oliva
• Un chorrito de vinagre
• Un chorrito de salsa de soja
• Jugo de limón
• Mantequilla de maní
• Ajo seco en polvo

Preparación:

1. Cocina el repollo en el horno:

   • Precalentar el horno a 180°C.
   • Cortar el repollo por la mitad y luego en juliana transversal, de manera que queden entre 8 y 10 lonjas.
   • Untar una bandeja para horno con aceite de oliva y coloca las lonjas de repollo. Podés agregar un poco de sal gruesa al gusto.
   • Hornear durante 20-25 minutos, hasta que el repollo esté dorado y crujiente. No es necesario dar vuelta las lonjas.

2. Prepara la salsa César:

   • En una licuadora o procesador de alimentos, colocar todos los ingredientes de la salsa: aceite de oliva, vinagre, salsa de soja, jugo de limón, mantequilla de maní y ajo en polvo.
   • Licuar hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.

3. Sirve y disfruta:

   • Una vez que el repollo esté listo, retiralo del horno y dejarlo enfriar un poco.
   • Cubrir las lonjas de repollo con la salsa César y decorar con cilantro o perejil fresco picado.
   • Si te gusta el picante, podés agregar un poco de pimiento picante picado a la salsa o espolvorearlo sobre el repollo antes de servir.