Las barras de limón son un postre clásico y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y tienen un sabor refrescante y cítrico que es irresistible.
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Ingredientes:
- 1 taza de manteca a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 y 1/4 tazas de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de limón
Instrucciones:
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- En un bol grande, batí la manteca y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Agregá los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- En un bol aparte, mezclá dos tazas de harina, el polvo de hornear y la sal. Agregá los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclá hasta que estén combinados. Verté la masa en un molde para hornos cuadrado, enmantecado y enharinado.
- En un bol pequeño, mezclá el jugo de limón, el azúcar, el resto de la harina y la ralladura de limón. Verté la mezcla de limón sobre la masa.
- Horneá por 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, en horno precalentado a 180 ° C. Deja enfriar completamente antes de cortar en barras. Podés espolvorearlas con azúcar impalpable.
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