La receta que María Becerra cocina antes de sus shows y comparte con su equipo

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Un clásico de olla, con mucho sabor y una preparación accesible para cualquiera.

Receta de guiso de verduras y fideos de María Becerra

Ingredientes (para una persona)

• 2 papas medianas
• 1 zanahoria grande
• ½ zapallo anco o calabaza
• 1 zucchini
• 1 cebolla
• 1 morrón rojo
• 2 tomates maduros o 1 lata de tomate triturado
• 1 taza de arvejas (frescas o congeladas)
• 1 taza de fideos guiseros (tirabuzón, mostachol o codito)
• 1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta, pimentón y comino a gusto

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Paso a paso para preparar el guiso favorito de María Becerra

1. Pelar y cortar todas las verduras en cubos pequeños.
2. En una olla grande, sofreír la cebolla y el morrón hasta que estén tiernos.
3. Agregar el tomate, las papas, zanahoria, zapallo y zucchini. Condimentar con sal, pimienta, laurel y especias.
4. Incorporar el caldo de verduras y cocinar a fuego medio unos 20 minutos.
5. Añadir las arvejas y los fideos, y cocinar hasta que estén tiernos.
6. Servir bien caliente, con un chorrito de aceite de oliva o queso rallado si se desea.

Video: receta de guiso de fideos y verduras

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