Según indicó la famosa pastelera, es importante no mezclar ni batir de más los ingredientes. "Al muffin no se lo bate, no se lo amasa, es todo descontracturado", indicó en el video que compartió con sus 1.8 millones de seguidores.
El paso a paso para realizar muffins de limón y amapola en casa con la receta de Maru Botana
A continuación, te compartiremos todos los ingredientes que necesitás para hacer estos deliciosos muffins, y el paso a paso para que te salgan igual de increíbles que a Maru Botana.
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Maru Botana compartió su receta para hacer los mejores muffins de limón y amapola.
Ingredientes:
- 280 gramos de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 115 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 85 gramos de manteca
- Cascará rallada de 2 limones
Preparación:
- Precalienta el horno a 170 °C y coloca pirotines de papel en un molde para muffins.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
- Agrega la cáscara rallada de los limones y la pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar, y continúa batiendo hasta incorporar bien.
- Incorpora las semillas de amapola y mezcla nuevamente.
- Colocar la leche y la manteca pomada y mezcla hasta que se integren.
- Finalmente, tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la masa y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.
- Vierte la masa en los pirotines hasta llenar 2/3 de su capacidad y lleva al horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al pincharlos con un palillo este salga limpio.
