La ensalada de 3 ingredientes de Felicitas Pizarro: la receta fresca que es tendencia por su sencillez

Ingredientes: frescura pura en 3 elementos

• tomates perita o cherry: 2 tazas (bien maduros y dulces).
• queso boconccino o muzzarella fresca: 150 g.
• duraznos o damascos: 2 unidades (el toque frutal que es furor este verano).
• para el aliño: albahaca fresca, aceite de oliva y un chorrito de aceto balsámico.

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Receta de ensalada de 3 ingredientes de Felicitas Pizarro.

Paso a paso: el secreto de la ensalada perfecta

1. La fruta: cortá los duraznos en gajos finos. Un tip de chef es dorarlos apenas 1 minuto por lado en una sartén caliente para caramelizar sus azúcares naturales.
2. El armado: en una fuente plana (para que se luzcan los colores), intercalá los gajos de durazno con los tomates cortados y los boconccinos troceados con la mano.
3. El aderezo: picá la albahaca bien finita y mezclala con el aceite de oliva y el aceto. Rociá la ensalada justo antes de servir para que los ingredientes no pierdan su textura.
4. Toque final: agregá una lluvia de pimienta negra recién molida y, si tenés, unos frutos secos tostados para sumar crocancia.

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