Guiso de lentejas: la receta fácil y rica para hacer con ingredientes simples en casa
El guiso de lentejas es una deliciosa opción para preparar en invierno, con ingredientes sencillos, y sorprender a toda la familia.
El secreto para que el guiso de lentejas quede más sabroso y espeso.
El guiso de lentejas es una opción tradicional, ideal para los meses más fríos y, sobre todo, para celebrar fechas patrias. Su preparación es sencilla y permite una gran variedad de ingredientes, lo que lo hace versátil y adaptable a diferentes gustos.
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Los ingredientes básicos incluyen lentejas, cebolla, ajo, zanahorias, carne y chorizos colorados, que se cocinan a fuego lento para obtener una textura suave y un sabor profundo. Además, para añadir más sabor y nutrientes, se pueden incorporar tomates, pimientos, papas y especias como comino, pimentón y laurel.
El paso a paso para hacer guiso de lentejas en casa
A continuación, aprendé cómo hacer el mejor guiso de lentejas para disfrutar en familia, con esta receta fácil y rápida, perfecta para hacer en casa.
Ingredientes:
- 400 gramos de lentejas (dejar en remojo 12 horas)
- 500 gramos de carne
- 1 chorizo colorado
- 150 gramos de panceta
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 zanahoria
- 500 gramos de puré de tomate
- 1 papa en cubos
- 1 copa de vino tinto
- Sal, pimienta, pimentón dulce
Preparación:
- Saltear la panceta, junto con la carne cortada en cubos, y el chorizo. Agregar las verduras picadas y el vino.
- Colocar las lentejas, el puré de tomate y el agua.
- Condimentar bien y agregar las papas. Dejar hervir por 35 minutos.