Frikadeller: la receta rápida y fácil con ingredientes sencillos para preparar y sorprender a la familia
El frikadeller es una receta danesa que se prepara con ingredientes sencillos que podés conseguir en cualquier supermercado, como carne, cebollas y pan rallado.
Frikadeller: la receta rápida y fácil con ingredientes sencillos para preparar y sorprender a la familia
El frikadeller es una especialidad culinaria danesa, famosa por su sabor delicioso y su textura jugosa. Estas albóndigas, hechas con ingredientes como carne de cerdo o una mezcla de carne de cerdo y ternera, se aderezan con una combinación de cebolla picada, huevos y pan rallado, que le otorgan una consistencia suave y un sabor único.
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El secreto de su éxito radica en su cuidadosa preparación, que asegura que cada bocado sea tierno y lleno de sabor. Además, se distinguen por ser versátiles, ya que se puede servir de muchas maneras. Tradicionalmente, se acompaña con papas hervidas, salsa de crema y remolacha encurtida, pero también se puede disfrutar en sándwiches, como parte de una ensalada o incluso como aperitivo.
El paso a paso para hacer frikadeller en casa
Aprendé a hacer esta deliciosa receta, que lleva ingredientes que seguro tenés en casa y un paso a paso verdaderamente sencillo que te va a sorprender.
Ingredientes:
- 500 g de carne de cerdo molida
- 500 g de carne de ternera molida
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 2-3 cucharadas de mantequilla o aceite para freír
Preparación:
- En un tazón grande, combine la carne de cerdo y la carne de ternera molida.
- Agregue la cebolla finamente picada, los huevos, el pan rallado y la leche.
- Sazone con sal, pimienta y nuez moscada (si se desea). Mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos ligeramente húmedas, tome pequeñas porciones de la mezcla y forme albóndigas aplanadas de aproximadamente el tamaño de una pelota de golf.
- Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloque las albóndigas en la sartén caliente y fríalas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Asegúrese de no abarrotar la sartén; cocine en tandas si es necesario para que las albóndigas se cocinen de manera uniforme.
- Una vez cocidas, retire las frikadeller de la sartén y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirva caliente, acompañadas de papas hervidas, salsa de crema o tu guarnición favorita.