Flan de coco en taza y al microondas: el postre "mágico" que está listo en 90 segundos

Ingredientes: dulzor exprés en 3 pasos

Para una porción individual necesitás:

• huevo: 1 unidad.
• leche de coco o leche común: 1/2 taza.
• azúcar o edulcorante: 2 cucharadas.
• coco rallado: 1 cucharada colmada.
• esencia de vainilla: un chorrito.
• caramelo líquido: 1 cucharada (podés usar el comprado o hacerlo rápido en la taza con azúcar y agua).

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Receta de flan de coco en taza y al microondas.

Paso a paso: cómo hacer el flan más rápido del mundo

1. La base: colocá el caramelo líquido en el fondo de una taza apta para microondas, cubriendo bien la base.
2. La mezcla: en un bowl pequeño o directamente en la taza (con cuidado), batí el huevo con la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y el coco rallado hasta que esté todo bien integrado.
3. Cocción clave: llevá la taza al microondas. Cociná a potencia máxima durante 90 segundos. Truco: si ves que se infla mucho, pará el microondas unos segundos y continuá.
4. Reposo: al sacarlo, el centro puede parecer apenas líquido, pero no te preocupes. Dejalo enfriar a temperatura ambiente y luego llevalo unos minutos a la heladera para que tome la consistencia perfecta de un flan tradicional.
5. Desmolde: pasá un cuchillo por el borde y dalo vuelta en un plato para que el caramelo bañe todo el coco.

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