menu
search
Recetas ensalada | palta | ingredientes

Ensalada de quinoa con palta: una receta fresca, nutritiva y lista en minutos

Descubrí cómo preparar una ensalada de quinoa con palta, fácil, saludable y llena de sabor. Una receta fresca y nutritiva, lista en pocos minutos.

La ensalada de quinoa con palta es una receta ideal para quienes buscan un plato ligero pero completo. Rica en proteínas, fibras y grasas saludables, se prepara rápido y combina perfectamente con vegetales frescos y aderezos simples. Perfecta para el almuerzo, la cena o incluso para llevar en un tupper.

LEER MÁS ► Panqueques para canelones caseros: la receta fácil que nunca falla

Receta de ensalada de quinoa con palta: paso a paso

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • 1 palta madura
  • 1 tomate grande o 2 medianos
  • ½ cebolla morada
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • Opcional: hojas de perejil o cilantro fresco
La receta de ensalada de quinoa fresca y liviana.
Nutritiva y deliciosa: una ensalada rápida, fresca y sin complicaciones, perfecta para cualquier momento del día.

Nutritiva y deliciosa: una ensalada rápida, fresca y sin complicaciones, perfecta para cualquier momento del día.

Paso a paso

  1. Lavar bien la quinoa bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. Cocinar la quinoa en una olla con las 2 tazas de agua hasta que absorba todo el líquido (10-12 minutos). Dejar enfriar.
  3. Cortar la palta en cubos, el tomate en dados y la cebolla morada en láminas finas.
  4. Mezclar la quinoa cocida con la palta, el tomate y la cebolla.
  5. Aliñar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
  6. Agregar perejil o cilantro fresco picado para un toque extra de sabor.
  7. Servir fría o a temperatura ambiente.

Video: receta de ensalada de quinoa con palta

Embed - Ensalada de quinoa con aguacate | Quinoa Salad Bowl

LEER MÁS ► Postre rápido de yogur y frutas: sin horno, sin gelatina y listo en 5 minutos