La ensalada caprese, originaria de Italia, es una combinación perfecta de sabores frescos y simples. Este plato, conocido por su deliciosa mezcla de tomate, mozzarella fresca y albahaca, es ideal para un almuerzo ligero, como entrante en una cena especial o incluso como una saludable opción de snack. Además de ser extremadamente fácil de preparar, es una excelente forma de disfrutar los sabores del Mediterráneo. A continuación, la receta para prepararla en casa.
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Cómo hacer la ensalada caprese más rica
Ingredientes:
- Tomates maduros, preferiblemente de tipo pera
- Queso mozzarella fresco
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra recién molida
- Vinagre balsámico o reducción de balsámico (opcional)
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Preparación:
- Lavar y cortar los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Cortar la mozzarella en rodajas de un grosor similar.
- En un plato, alternar capas de rodajas de tomate y mozzarella.
- Intercalar hojas de albahaca fresca entre cada capa.
- Rociar aceite de oliva extra virgen generosamente sobre la ensalada.
- Añadir sal y pimienta negra al gusto.
- Para un toque gourmet, podés agregar un chorrito de vinagre balsámico o reducción de balsámico.
- Servir la ensalada inmediatamente después de prepararla para disfrutar de su frescura.
- Podés servirse como un plato único o como acompañamiento de carnes y pescados.
Consejos para una ensalada caprese perfecta:
- Utiliza ingredientes de la mejor calidad, ya que la sencillez de la ensalada caprese depende del sabor de cada elemento.
- Opta por mozzarella fresca para una textura suave y cremosa.
- Experimenta con diferentes tipos de tomates para variar el sabor y la presentación.