Por qué elegir limonada para el glaseado
El toque distintivo de esta receta radica en la limonada. Su acidez natural realza los sabores del pollo, mientras que su dulzura se carameliza durante la cocción, creando una textura jugosa y una cobertura irresistible. Además, la limonada aporta un aroma fresco y vibrante que eleva cualquier preparación.
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Ingredientes necesarios
Para preparar este pollo glaseado, solo vas a necesitar:
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4 presas de pollo (muslos, pechugas o alitas, según tu preferencia).
1 taza de limonada casera o comprada.
2 cucharadas de miel.
1 cucharada de salsa de soja.
2 dientes de ajo picados.
1 cucharadita de jengibre rallado.
Sal y pimienta a gusto.
Paso a paso para prepararlo
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Marinada: Mezclá la limonada, la miel, la salsa de soja, el ajo y el jengibre en un bowl. Colocá las presas de pollo y dejalas marinar durante al menos 30 minutos (si tenés tiempo, una hora es ideal).
Cocción inicial: En una sartén caliente con un poco de aceite, dorá las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén selladas.
Glaseado: Verté la marinada en la sartén con el pollo y cociná a fuego medio-bajo, dándolo vuelta de vez en cuando para que se impregne bien del glaseado.
Toque final: Dejá que la salsa reduzca hasta caramelizar. Esto le dará al pollo un brillo único y un sabor concentrado.
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Tips para un resultado perfecto
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Si querés un glaseado más espeso, podés agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua fría.
Acompañá este pollo con una guarnición fresca, como ensalada de hojas verdes o arroz blanco, para equilibrar los sabores.
Usá limonada casera para un sabor más intenso y natural.
Animate a probar esta receta y sorprende con un pollo glaseado con limonada que, sin dudas, se convertirá en un éxito en tu mesa. ¡No dejes de contar qué tal te salió!
