El "postre de vasito" que reemplaza a la Chocotorta: sin harinas, con mucho chocolate y súper fresco
¿Fan de la Chocotorta? Probá esta versión fresca en vasito: sin harina, con mucho chocolate y lista en minutos. El postre saludable ideal para los días de calor.
El postre de vasito que reemplaza a la Chocotorta.
Postre de chocolate saludable en vaso con capas de yogur y fruta.
Si sos fan de la Chocotorta pero buscás algo más ligero, refrescante y que no requiera prender el horno ni usar harinas, este postre es para vos. Se trata de una receta de mousse saludable de chocolate en capas que se sirve individualmente, ideal para combatir el calor de Santa Fe con algo dulce pero nutritivo.
Ingredientes (para 4 vasitos)
Yogur griego o natural firme: 2 potes (aprox. 400g).
Cacao amargo en polvo: 3 cucharadas soperas.
Endulzante: stevia o miel a gusto.
Fruta de base: 1 banana madura o frutillas picadas (esto aporta la estructura que daría la galletita).
Topping: chocolate amargo rallado o frutos secos picados para el toque crocante.
El postre de vasito que reemplaza a la Chocotorta.
El postre de vasito que reemplaza a la Chocotorta.
Preparación paso a paso para hacer el "postre de vasito" que reemplaza a la Chocotorta
La crema de chocolate: en un bol, mezclá el yogur con el cacao amargo, la esencia de vainilla y el endulzante. Batí con energía hasta que el cacao esté totalmente integrado y la mezcla quede suave y aireada.
La base: en el fondo de cada vasito, colocá una base de banana pisada o rodajas finas de fruta. Esto le dará el dulzor natural y la base sólida al postre.
El armado: volcá la crema de chocolate sobre la fruta hasta llenar tres cuartas partes del vasito.
Capas extra (opcional): si querés que se vea como una "mini torta", podés intercalar una capa de yogur natural solo y otra de chocolate para lograr un efecto visual de capas blancas y marrones.
Frío intenso: llevá los vasitos al freezer por 15 minutos o a la heladera por al menos una hora. El secreto es servirlo bien frío para que la consistencia sea similar a la de un helado cremoso.
Decoración: justo antes de servir, agregá el chocolate rallado o las nueces por encima para sumar una textura crocante.
¿Por qué este postre es mejor que la versión clásica?
A diferencia de la Chocotorta tradicional, este postre utiliza la proteína del yogur y las grasas saludables del cacao puro. No genera pesadez, es apto para celíacos (asegurando que los ingredientes sean sin TACC) y se resuelve con lo que tenés en la heladera.
