Ya sea como entrada, guarnición o incluso como un snack, estas croquetas caseras se disfrutan calientes y acompañadas con una salsa o aderezo a elección. Son una excelente opción para no desperdiciar comida y, al mismo tiempo, sumar un plato sabroso a la mesa.
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Cómo hacer croquetas de arroz caseras en casa con sobras.
Cómo hacer croquetas de arroz caseras en casa con sobras
Ingredientes para hacer croquetas de arroz
- 2 tazas de arroz cocido (puede ser del día anterior)
- 2 huevos
- ½ taza de queso rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de pan rallado (más cantidad extra para rebozar)
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír u hornear
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Paso a paso para preparar croquetas de arroz
- Colocá el arroz en un bol y agregá los huevos, el queso rallado, el perejil, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Mezclá bien hasta obtener una preparación compacta que te permita dar forma a las croquetas.
- Armá las croquetas con las manos, podés hacerlas en forma de bolitas o de bastoncitos.
- Pasalas por pan rallado para sellarlas bien.
- Cociná en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, o llevalas al horno en una placa aceitada para una versión más liviana.
- Servilas calientes, acompañadas con mayonesa, alioli o salsa de tomate casera.
Embed - CROQUETAS DE ARROZ
Variantes para darle tu toque especial
Las croquetas de arroz son una base ideal para experimentar. Podés sumarle cubitos de jamón y queso, espinaca salteada o incluso un poco de atún para variar los sabores. También quedan muy bien con especias como curry, cúrcuma o pimentón ahumado, que les aportan color y un aroma único.
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