Cremona en sartén: la versión casera y sin horno del clásico de panadería
Esta receta de cremona sin horno conserva lo crocante y hojaldrado del original, pero se cocina en sartén y lleva apenas cuatro ingredientes.
La cremona es un clásico de panadería.
La cremona es un infaltable de las panaderías argentinas, perfecta para acompañar unos mates o una picada. Esta versión se adapta a las cocinas sin horno, y en pocos pasos podés tener una cremona casera, con una textura crocante por fuera y tierna por dentro.
Te podría interesar
Cómo hacer receta casera sin horno
LEER MÁS ► Figacitas exprés sin horno: blanditas, fáciles y listas en minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de harina común
- 1/2 taza de manteca o margarina
- 1/2 taza de agua (aproximadamente)
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
- Mezclar la harina con la sal y agregar la manteca a temperatura ambiente. Integrar hasta obtener un arenado.
- Incorporar el agua de a poco hasta formar una masa suave.
- Estirar con palo de amasar en forma de rectángulo, doblar en tres como si fuera una carta y volver a estirar. Repetir este paso dos veces para darle el efecto hojaldrado.
- Formar un círculo con la masa, marcar cortes en forma de cruz sin llegar al borde, y pinchar con tenedor.
- Cocinar en sartén con tapa, a fuego bajo, durante 10-12 minutos por lado o hasta que esté dorada.