menu
search
Recetas recetas gastronómicas | Recetas saladas |

Cremona en sartén: la versión casera y sin horno del clásico de panadería

Esta receta de cremona sin horno conserva lo crocante y hojaldrado del original, pero se cocina en sartén y lleva apenas cuatro ingredientes.

La cremona es un infaltable de las panaderías argentinas, perfecta para acompañar unos mates o una picada. Esta versión se adapta a las cocinas sin horno, y en pocos pasos podés tener una cremona casera, con una textura crocante por fuera y tierna por dentro.

Cómo hacer receta casera sin horno

LEER MÁS ► Figacitas exprés sin horno: blanditas, fáciles y listas en minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina común
  • 1/2 taza de manteca o margarina
  • 1/2 taza de agua (aproximadamente)
  • 1 cucharadita de sal
cremona casera
Siguiendo estos sencillos pasos podrás hacer cremona en casa.

Siguiendo estos sencillos pasos podrás hacer cremona en casa.

Preparación:

  • Mezclar la harina con la sal y agregar la manteca a temperatura ambiente. Integrar hasta obtener un arenado.
  • Incorporar el agua de a poco hasta formar una masa suave.
  • Estirar con palo de amasar en forma de rectángulo, doblar en tres como si fuera una carta y volver a estirar. Repetir este paso dos veces para darle el efecto hojaldrado.
  • Formar un círculo con la masa, marcar cortes en forma de cruz sin llegar al borde, y pinchar con tenedor.
  • Cocinar en sartén con tapa, a fuego bajo, durante 10-12 minutos por lado o hasta que esté dorada.