"Tres ingredientes, cero esfuerzo y un resultado que parece comprado", anunció entusiasmada en su cuenta de Instagram, donde el video de la preparación no tardó en viralizarse por su extrema sencillez.
La receta de tres ingredientes de Jimena Monteverde
Para esta receta, Monteverde apuesta a elementos básicos que suelen estar presentes en cualquier hogar, transformando productos industriales en una delicia artesanal.
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Lo que vas a necesitar:
Paso a paso: cómo lograr el dorado perfecto
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Jimena Monteverde enseñó cómo transformar dos tapas de pascualina en unas increíbles "orejas de elefante" dulces y crocantes.
La técnica es tan simple que hasta el menos experimentado en la cocina puede lograrlo con éxito. Según explicó la cocinera, el proceso consiste en:
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Armar las capas: estirar una de las tapas de hojaldre con un poco de harina. Pintarla generosamente con la manteca derretida y espolvorear azúcar por encima.
Duplicar el sabor: colocar la segunda tapa sobre la primera y repetir el proceso (manteca y azúcar).
El enrollado: enrollar ambas tapas bien apretado, haciendo presión para que el cilindro quede compacto.
Corte y cocción: cortar rodajas bien finas y aplastarlas con un palote. Llevar a una placa enmantecada y hornear a fuego fuerte (200°C) hasta que estén doradas.
El "tip de oro"
Para cerrar, la cocinera dejó un consejo fundamental para evitar frustraciones: "Despegarlas en caliente". Este paso es vital para que el azúcar caramelizado no se pegue a la placa al enfriarse. Además, recordó que cuanto más finitas se corten las rodajas, más crocantes será el resultado final.
La receta súper exprés de Jimena Monteverde, paso a paso
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