Cómo hacer triangulitos de atún y verduras

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Cómo hacer triangulitos de atún y verduras

Ingredientes

• 12 tapas para empanadas (para horno o freír)
• 2 cebollas de verdeo
• 2 Cdas de aceite
• 1 lata grande de atún
• 2 tomates
• 2 Cdas de queso crema
• Sal y pimienta

Preparación

• Rehogar la cebolla de verdeo picada en el aceite.
• Una vez cocida, retirar del fuego y añadir el atún escurrido, los tomates cortados en cubos, el queso crema y salpimentar.
• Armar los triangulitos con las tapas para empanadas y colocarlos en una placa apta para horno aceitada.
• Rellenar con la preparación y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a fuerte (190°C) durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

Cómo hacer la masa de los triangulitos

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Cómo hacer triangulitos de atún y verduras

Ingredientes

• 3 tazas de harina de trigo (420 gramos)
• 1 pizca de sal
• 80 gramos de manteca
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 vaso de leche o agua caliente
• 300 ml de aceite de oliva o girasol para freir

Paso a paso

1. Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear con un tenedor. Agregar la manteca a temperatura ambiente y aplanar con un tenedor hasta que no queden grumitos, luego verter poco a poco la leche o agua caliente mientras amasas bien hasta tener una mezcla homogénea.
2. En una superficie plana, estirar la masa con ayuda de un rodillo y cortar triángulos medianos, pueden ser de unos 8 a 10 centímetros.
3. Precalentar el aceite de oliva o de girasol en una sartén. Colocar 2 cucharadas de relleno en cada triángulo desde el centro hacia uno de los bordes, dejando el espacio suficiente en los bordes para poder sellarlos.
4. Para cerrar y sellar los triangulitos, mojar con los dedos o un pincel los bordes de la masa y presionar.
5. Freír los triangulitos de dos en dos durante 2-3 minutos por lado.
6. Al sacarlos del aceite, dejar reposar en una plato con papel absorbente durante unos 5 minutos y, ¡ya estarán listos para comer!