Cómo hacer un pionono sin harina: la receta liviana y sin TACC para la cena de Año Nuevo

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Pionono saludable sin harina: qué ingredientes se necesitan

Para la base

• 2 papas
• 1 zanahoria
• 1 puñado de queso en hebras
• 1 huevo
• Sal y pimienta

Para el relleno

• 4 huevos duros
• Mayonesa
• Mostaza
• Perejil picado
• Jamón en fetas
• Queso en fetas
• Sal, pimienta y ají molido

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Paso a paso: cómo preparar pionono sin harina

1. Rallar las papas y la zanahoria con rallador fino.
2. Colocar los vegetales en un bowl sin escurrir.
3. Agregar el queso en hebras y el huevo.
4. Condimentar con sal y pimienta y mezclar bien.
5. Extender la preparación sobre una placa bien antiadherente.
6. Emparejar la superficie para que quede pareja y uniforme.
7. Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos.
8. Retirar y dejar entibiar antes de desmoldar.

Para el relleno

1. Picar los huevos duros y colocarlos en un bowl.
2. Sumar perejil, sal, pimienta y ají molido.
3. Agregar mayonesa y un toque de mostaza hasta lograr una mezcla cremosa.

Armado

1. Cubrir la base ya cocida con el relleno.
2. Agregar jamón y queso en fetas.
3. Sumar un poco más de mayonesa para facilitar el enrollado.
4. Enrollar con cuidado, ajustando bien.
5. Llevar a la heladera hasta que esté bien frío antes de cortar.

Video: receta de pionono sin harina

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El resultado es un pionono saludable, fresco y muy rendidor, ideal para cortar en rodajas y servir como entrada en las Fiestas. Una receta práctica, sin harina y sin TACC, que se puede preparar con tiempo y disfrutar sin apuro.