Cómo hacer tortas fritas sin harina ni grasa: el paso a paso imperdible

La receta básica de las tortas fritas puede modificarse y adaptarse a las necesidades de cada uno y a los gustos personales, como esta versión sin harina ni grasa, lo que lo convierte en una opción más liviana y saludable.

Esta alternativa se puede elaborar con ingredientes alternativos, sin dejar de lado su textura crujiente y a la vez esponjosa. También, es ideal para las personas que buscan eliminar las harinas de su dieta.

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Ingredientes para hacer torta fritas

• 2 tazas de avena procesada
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 pizca de sal
• Aceite en spray

Cómo hacer tortas fritas en grasa: la receta clásica

Una alternativa más liviana para quienes buscan eliminar las harinas.

Paso a paso

1. En una procesadora, triturá la avena hasta lograr una textura similar a la harina.
2. En un recipiente, mezclá la avena con los huevos, el polvo para hornear y la sal hasta que se integren bien los ingredientes.
3. De a poco, añadí la leche y volvé a mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
4. En una superficie limpia, estirá la masa y cortala en círculos del tamaño que más te guste.
5. En una fuente para horno, agregá el aceite en spray y luego los trozos de masa.
6. Luego, en el horno precalentado a 180°, cocinalos durante 15 minutos o hasta que estén doradas. También podés optar por hacerlas en una sartén con pocas gotas de aceite.
7. Servilas calientes y disfrutalas con tu infusión preferida.

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Consejos para unas tortas fritas perfectas

• Cocinar a una temperatura más alta puede ayudar a lograr una textura más crocante similar a la fritura.
• Evitá agregar demasiada leche a la masa, ya que esto puede resultar en tortas gomosas en lugar de crocantes.
• Si usás la opción de la sartén, utiliza solo unas gotas de aceite para dorar en lugar de freír en abundante grasa.
• Asegurate de que el horno esté precalentado de manera uniforme para una cocción pareja.