Cómo hacer Nugatón casero: la receta fácil del clásico chocolate crocante que todos aman

El Nugatón casero es una de esas recetas que despierta nostalgia y placer al mismo tiempo. Inspirado en el famoso alfajor crocante de obleas, dulce de leche y baño de chocolate, este postre es ideal para compartir o regalar. Prepararlo en casa es mucho más fácil de lo que parece y el resultado es igual de irresistible.

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Ingredientes para el Nugatón casero

• 1 paquete de obleas rectangulares o cuadradas (de vainilla o neutras)
• 400 g de dulce de leche repostero
• 300 g de chocolate semiamargo o con leche
• 1 cucharada de manteca (para fundir con el chocolate)
• Nueces o maní trozado (opcional)

nugaton casero

‍ Paso a paso para hacer Nugatón

1. Preparar las capas: colocá una oblea sobre una superficie limpia y untala con una capa pareja de dulce de leche repostero.
2. Agregar las capas: colocá otra oblea encima y repetí el proceso hasta lograr entre 4 y 6 capas, según el grosor deseado.
3. Presionar y enfriar: envolvé el bloque en film y llevá a la heladera por unos 30 minutos para que el dulce de leche se asiente.
4. Fundir el chocolate: derretí el chocolate con la manteca a baño maría o en microondas (en intervalos de 30 segundos). Mezclá hasta que quede liso y brillante.
5. Bañar el Nugatón: cubrí el bloque de obleas con el chocolate derretido, ayudándote con una espátula. Si querés, espolvoreá maní o nueces picadas por encima.
6. Enfriar y cortar: dejá reposar en la heladera hasta que el baño de chocolate se endurezca. Cortá en porciones con un cuchillo de filo fino.

Video: receta de Nugatón casero

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Consejo:

Para un Nugatón más intenso, podés combinar chocolate semiamargo y dulce de leche con un toque de pasta de maní. Si preferís una versión más dulce, usá chocolate con leche y decoralo con hilos de chocolate blanco.