La mermelada de durazno es una delicia clásica que se puede disfrutar en tostadas, panes o postres. Sin embargo, la receta tradicional a menudo está cargada de azúcar, por lo que personas con intolerancia o alérgicas no pueden consumirla. Es por esto que, a continuación, te compartimos una alternativa mucho más saludable para que la prepares en casa.
Cómo hacer mermelada de durazno sin azúcar: la receta más fácil y saludable para preparar en casa
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Cómo hacer la mejor mermelada de durazno sin azúcar
Ingredientes:
- 1 kilo de duraznos maduros, pelados, descorazonados y cortados en cubitos
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de extracto de vainilla
- 1 cucharada de miel o stevia
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Procedimiento:
- En una cacerola grande, combinar los duraznos, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
- Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Bajar el fuego a mínimo y cocinar durante 30 minutos, o hasta que los duraznos estén suaves.
- Agregar la miel o el endulzante y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la mezcla comience a espesarse.
- Dejar enfriar y verter la mermelada en frascos esterilizados. Cerrar herméticamente.
Consejos para una mermelada de durazno sin azúcar perfecta:
- Utilizar duraznos maduros para obtener el mejor sabor.
- No cocinar de más la mermelada, ya que quedará dura
- Podés agregar otros ingredientes a la mermelada, como especias o nueces, para darle un toque diferente.
