Cómo hacer mantecol casero en pocos pasos

Además del pan dulce y el turrón, el mantecol es un postre tradicional en la mesa navideña de Argentina. En pocos pasos y con solo 4 ingredientes, conoce cómo preparar esta receta para las fiestas.

Ingredientes

• 200g. de mantequilla de maní.
• 10 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de agua.
• 1 cucharadita de jugo de limón.

Cómo hacer mantecol casero en pocos pasos

Preparación

• En una olla, poner el azúcar, el agua y el jugo de limón. Llevar a fuego lento y revolver hasta que se forme un almíbar.
• Colocar el almíbar en una batidora, agregar la manteca de maní y procesar. Cada tanto frenar y reacomodar la mezcla con una cuchara o un cuchillo, hasta que se integre todo.
• Retirar la mezcla y colocarla sobre una mesada o una tabla. Deshacer los cristales o bolitas de almíbar que quedaron.
• Cuando la pasta esté integrada, llevar a un molde antiadherente (si no lo es, forrarlo con papel film).
• Aplastar bien el mantecol con una cuchara. Tapar con film y poner un peso encima. Llevar a la heladera con el peso.
• Dejar en frío durante 24 horas y recién ahí desmoldar.

Video: cómo hacer mantecol casero