Además del pan dulce y el turrón, el mantecol es un postre tradicional en la mesa navideña de Argentina. En pocos pasos y con solo 4 ingredientes, conoce cómo preparar esta receta para las fiestas.
Cómo hacer mantecol casero en pocos pasos
Ingredientes
- 200g. de mantequilla de maní.
- 10 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de agua.
- 1 cucharadita de jugo de limón.
Preparación
- En una olla, poner el azúcar, el agua y el jugo de limón. Llevar a fuego lento y revolver hasta que se forme un almíbar.
- Colocar el almíbar en una batidora, agregar la manteca de maní y procesar. Cada tanto frenar y reacomodar la mezcla con una cuchara o un cuchillo, hasta que se integre todo.
- Retirar la mezcla y colocarla sobre una mesada o una tabla. Deshacer los cristales o bolitas de almíbar que quedaron.
- Cuando la pasta esté integrada, llevar a un molde antiadherente (si no lo es, forrarlo con papel film).
- Aplastar bien el mantecol con una cuchara. Tapar con film y poner un peso encima. Llevar a la heladera con el peso.
- Dejar en frío durante 24 horas y recién ahí desmoldar.
Video: cómo hacer mantecol casero
