Limoncello casero: la receta fácil y rica para preparar el mejor licor italiano con pocos ingredientes

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Cómo hacer le mejor limoncello en casa

Ingredientes:

• 10 limones orgánicos
• 1 litro de alcohol puro al 96%
• 4 tazas de azúcar
• 1 taza de agua

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El limoncello es una de las bebidas tradicionales de Italia, y su receta es muy sencilla.

Procedimiento:

1. Lavar bien los limones y secarlos.
2. Con un pelador, retirar la cáscara de los limones, teniendo cuidado de no quitar la parte blanca de la cáscara, que es amarga.
3. Colocarlas en un frasco limpio y seco.
4. Verter el alcohol puro sobre las cáscaras de limón.
5. Cerrar el frasco y dejarlo reposar en un lugar fresco y oscuro durante 30 días.
6. Después de 30 días, colar la mezcla para eliminar las cáscaras de limón.
7. En una olla pequeña, combinar el azúcar y el agua.
8. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
9. Bajar el fuego a mínimo y cocinar durante 5 minutos, o hasta que el almíbar espese ligeramente.
10. Retirar del fuego y dejar enfriar.
11. Verter el almíbar en la mezcla de limoncello y revolver para combinar.
12. Embotellar el limoncello y dejarlo reposar en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas.
13. El limoncello está listo para servir.

Tips para limoncello perfecto:

• Utilizar limones orgánicos para obtener un sabor más intenso.
• Cuanto más tiempo repose el limoncello, más fuerte será el sabor.
• Podés agregar otros ingredientes al limoncello, como hierbas, especias o frutas, para darle un toque diferente.