Cómo hacer lasaña de carne, la receta favorita de Garfield

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Ingredientes

Para la carne:

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto

Para la lasaña:

• 12 placas de lasaña (preparadas según las instrucciones del paquete o panqueques caseros)
• 500 gramos de queso ricotta
• 200 gramos de queso mozzarella rallado
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 2 tazas de salsa bechamel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados, y freírlos hasta que estén dorados y fragantes.

2. Agregar la carne molida y cocinarla hasta que se dore y se desmenuce completamente. Asegurarse de romper los grumos grandes con una cuchara de madera.

3. Agregar el tomate triturado, el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocinar la mezcla a fuego medio durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa de carne se reduzca y espese.

4. Precalentar el horno a 180 grados.

5. En un bowl, mezclar el queso ricotta con la mitad del queso parmesano y salpicar con un poco de sal y pimienta al gusto.

6. En una fuente apta para horno, comenzar a armar la lasaña. Colocar una capa delgada de salsa bechamel en el fondo, seguida de una capa de placas de lasaña cocidas.

7. Agregar una capa de la mezcla de queso ricotta, seguida de una capa de la mezcla de carne y una capa de queso mozzarella rallado.

8. Repetir este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de queso mozzarella en la parte superior.

9. Espolvorear el queso parmesano restante por encima de la lasaña.

10. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 25-30 minutos. Luego, retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 10-15 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.

11. Dejar reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla caliente.