Aunque los huevos son un ingrediente básico para dar cremosidad en la mayoría de las recetas de helados casero, esta receta de helado de nutella no tiene huevo. El ingrediente principal de es la crema de avellanas que logra esa textura rica y cremosa. Es tan fácil de hacer que llevará más tiempo juantar los ingredientes y agregarlos a la licuadora que licuarlos y ponerlos a congelar.
Cómo hacer helado vegano de nutella en 5 minutos
Ingredientes
- Sal (preferiblemente gruesa o marina), 1/8 de cucharadita
- Crema de chocolate con avellanas, 1/3 taza
- Azúcar morena, 1/4 taza
- Crema vegana batida espesa fría, 1 1/3 taza
- Extracto de vainilla, 1/4 cucharadita
Preparación
- En una licuadora, mezclar la crema de avellanas (Nutella o similares) , azúcar, crema espesa, vainilla y sal hasta que quede suave. Transferirla a un bol apto para freezer y refrigerar hasta que esté bien frío, aproximadamente 1 hora.
- Una vez que la mezcla de helado esté fría, sacarla, mezclarla nuevamente para evitar que se cristalice, y llevarla al freezer nuevamente durante 4 horas. Sacar 15 minutos antes de servir y revolver para ablandar.
- Para armar palitos de helado de nutella, verter la mezcla en molde de helados con palito.
Tips para hacer y conservar el helado de nutella
- Conservar correctamente el helado casero de nutella es tan importante como elaborarlo porque si no, se formarán cristales de hielo en el exterior y posiblemente incluso se queme por congelación. Recipientes de silicona o plástico son una buena opción.
- Se pueden usar recipientes especiales para helados (que son más caros que los de plástico pero también mucho más lindos), un molde para pan bien envuelto en una film o incluso un molde para hornear de vidrio con tapa servirán para conservar el helado de nutella.
Video: cómo hacer helado casero
Temas
