Una receta muy fácil, básica, con una gran cantidad de chocolate. Para hacer una receta más sana se puede sustituir parte de la harina de trigo por harina de avena, agregar trocitos de nueces o avellanas en vez de chocolate. Las galletas se pueden guardar durante varios días en una bolsa de plástico o frasco de vidrio previamente esterilizado.
Cómo hacer galletas de chocolate ¡re fáciles!
Ingredientes
- 250 g. harina de trigo
- 85 g. de manteca
- 150 g. de azúcar
- 1 huevo M
- ½ cdita. de levadura en polvo (4 g.)
- 1 cdita. esencia de vainilla (3 ml.)
- 100 g. de chocolate 70 % cacao
Preparación
- Poner la manteca en un bowl y derretirla unos segundos en el microondas. En menos de un minuto, ya comienza a derretirse. Mezclar la manteca con el azúcar en un bowl y batir hasta conseguir una crema uniforme.
- Aregar el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla y seguir batiendo hasta que se integren. En otro bowl mezclar la harina con la levadura y la añadir a la mezcla de huevo, manteca y azúcar. Con un cuchillo cortar el chocolate en dados irregulares e incorporarlo a la mezcla anterior.
- Con la ayuda de un tenedor integrar los ingredientes secos con los líquidos. Cuando se haga una especie de arena comenzar a compactarlos con las manos hasta formar una bola. Cortar pequeñas porciones, de unos 30 gramos y formar una bola con las manos.
- Achatar la bolita y la colocar sobre papel de horno en una fuente de horno. Hacer lo mismo con el resto de la masa.
- Con el horno previamente caliente a 180º C, hornear las galletas. Siempre con calor arriba y abajo y con la opción de ventilador, durante unos 15 minutos, hasta que estén doraditas. Retirar las galletas a una rejilla y dejar que se enfríen antes de consumirlas.
Video: cómo hacer galletas con chips de chocolate
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