Cómo hacer empanadas de pollo al horno: la receta más fácil y rica para preparar en casa

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Las empanadas de pollo son muy fáciles de hacer en casa y llevan pocos ingredientes.

Cómo hacer las mejores empanadas de pollo al horno

Ingredientes:

• Masa para empanadas
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria picada
• 1/2 morrón picado
• 1/2 taza de arroz cocido
• 1/4 taza de aceitunas picadas
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
2. En un bol, mezclar el pollo desmenuzado, la cebolla, la zanahoria, el morrón, el arroz y las aceitunas.
3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Colocar una cucharada de relleno en cada una de las tapas de empanadas.
5. Humedecer los bordes de la masa con agua.
6. Plegar la masa por la mitad y sella los bordes con un tenedor o con el repulgue que quieras.
7. Colocar las empanadas en una bandeja para hornear engrasada.
8. Batir el huevo y pincelar las empanadas con él.
9. Hornear las empanadas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

Consejos para hacer las mejores empanadas de pollo al horno:

• Para que las empanadas queden más jugosas, podés agregar un poco de caldo de pollo al relleno.
• Podés agregar otros ingredientes al relleno, como queso, huevo duro o verduras.
• Para que las empanadas queden más crujientes, podés pincelarlas con aceite de oliva antes de hornear.