El relleno de carne cortada a cuchillo para empanadas es un clásico de la cocina argentina. Es sencillo, pero delicioso y su receta lleva ingredientes que seguro tenés en casa, o que son muy fáciles de conseguir. A continuación, el paso a paso, para hacerlo y sorprender a toda tu familia o amigos.
Cómo hacer el mejor relleno de carne cortada a cuchillo para empanadas: la receta fácil para preparar en casa
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Cómo hacer el más rico relleno de carne cortada a cuchillo
Ingredientes:
- 500 g de bifes de nalga, bola de lomo o cuadrada, cortados bien finitos como para milanesa
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
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Procedimiento:
- Cortar la carne en tiras y luego en pequeños dados. Reservar.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agregar la carne y cocinar hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
- Agregar el vino tinto, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
- Bajar el fuego a mínimo y cocinar durante 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa esté espesa.
- Dejar enfriar el relleno completamente antes de utilizarlo.
Consejos para hacer el relleno de carne cortada a cuchillo perfecto:
- Utilizar carne picada de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- No sobrecocinar la carne, ya que esto la hará seca.
- Podés agregar otros ingredientes al relleno de carne, como verduras o especias, para darle un toque diferente.
